Pour les professionnels et les amateurs de vin désireux d'approfondir leurs connaissances
WineWise accompagne les sommeliers, les négociants en vins et les amateurs de vin désireux d'apprendre tout au long de leur parcours d'« apprentissage tout au long de la vie dans le secteur du vin, des spiritueux et du saké ».
Nous sommes le seul prestataire du Benelux à proposer le fleuron de la WSET :
Le diplôme WSET en vins est reconnu et respecté à l'échelle internationale, c'est « le summum » pour les grands sommeliers et le commerce du vin.
Charlotte Crul vit et respire le vin. Forte de plus de vingt ans d’expérience, elle a été sommelière au Cuines 33, restaurant étoilé au guide Michelin, et est aujourd’hui co-gérante de Puro Wijnen. Depuis juillet 2024, elle y travaille à temps plein et dispense également des cours en tant que formatrice WineWise. Elle est également mère de deux enfants et s'efforce consciemment de trouver un équilibre.
Lukas est diplômé du programme WineWise DipWSET, a été élu « Meilleur sommelier des Pays-Bas » pour 2024-2025 et a été sommelier au restaurant FG, deux étoiles, à Rotterdam. Il est cofondateur et sommelier du bar à vin NOTK à Rotterdam et représentera les Pays-Bas en 2026 lors du concours « Best Sommelier of the World » au Portugal.
Lire l'article completMargaux Balemans est sommelière et étudiante au programme WineWise du diplôme WSET en vins. En 2020, Margaux a remporté le titre de « Meilleure jeune sommelière de Belgique ». Elle a ensuite reçu les titres nationaux « Young Sommelier Award of Excellence » (VVS) et « Jeune Sommelier » de la Chaîne des Rôtisseurs. Cerise sur le gâteau, elle a remporté en 2024 le titre le plus convoité : « Meilleur sommelier de Belgique ».
Depuis début mai, Margaux travaille chez Sir Kwinten à Lennik, où elle a le privilège de peaufiner l’expérience œnologique aux côtés du propriétaire et sommelier Yanick Dehandschutter.
Hannes Desmedt est un sommelier et barman belge. Hannes a débuté sa carrière en tant que jeune sommelier dans des restaurants haut de gamme et s'est rapidement passionné pour l'art du bar. Il a été sacré meilleur sommelier lors de la finale de la Copa Jerez 2013 et a remporté le Campari Negroni Competition en 2019. En 2017, Hannes a lancé sa propre entreprise, Wine Blend, afin de partager son expertise avec la prochaine génération d’entrepreneurs.
Hannes est également étudiant chez WineWise et a suivi chez nous la formation WSET Niveau 2 sur les spiritueux. Nous avons discuté avec Hannes de ses récentes expériences professionnelles et de ses nouveaux projets.
Kathleen Van den Berghe porte désormais le titre de Master of Wine. Félicitations ! Découvrez ici son parcours...
Qu'ont en commun l'ingénierie civile, l'art contemporain et les vins biodynamiques ? Ils sont tous maîtrisés avec brio par une seule et même personne : Kathleen Van den Berghe.
Diplômée du DipWSET chez WineWiseBenelux et actuellement étudiante en stage 3 au Master of Wine Institute, elle élabore les vins du Château de Minière et du Château de Suronde dans la vallée de la Loire. Kathleen nous raconte son parcours atypique et comment elle parvient à jeter des ponts entre le vin, l’art et l’hospitalité.
Ona Rombaut est diplômée en tant que sommelière-conseillère de l’Université du Vin dans le Rhône et a déjà siégé au jury professionnel de la « Sélection Bordeaux ». Avec son mari Arne Braeckman, elle a ouvert en 2015 le bar à vin ONA. En 2018, ils ont également lancé « œnani », un club de vin en ligne. Ona et Arne sont de véritables entrepreneurs, passionnés par leur métier, qui aiment transmettre leurs connaissances en matière de vin à leur personnel et à leurs clients. Leur équipe, composée de jeunes professionnels passionnés, a également suivi une formation complète sur le vin, en partie en présentiel et en partie en ligne, sous la supervision d’Ona et d’Arne.
Lire l'article completLors de sa cérémonie de remise des diplômes, le « Wine and Spirit Education Trust » a célébré les résultats des diplômés du niveau 4 (promotion 2020/2021).
Barbora Peterikova et Louise Doucet, deux diplômées WineWise DipWSET qui ont poussé leurs capacités intellectuelles et leurs papilles gustatives à l'extrême, ont reçu un prix spécial.
Jonas De Maere est le fils d'un négociant en vins local ; son père tenait, avec quelques amis du village, une petite entreprise d'importation de vins. À chaque période de vacances, ils visitaient des vignobles et il jouait au football avec son frère au milieu des vignes.
Lire l'article completEn 2007, Aristide Spies a été sacré « Meilleur sommelier de Belgique » et a également remporté le titre de « Premier Sommelier de Belgique » décerné par le « Club Gastronomique Prosper Montagné ». En 2008, il a représenté la Belgique au concours du « Meilleur sommelier d'Europe », où il a atteint les demi-finales. En 2013, il a remporté la médaille de bronze au concours du « Meilleur sommelier du monde » à Tokyo.
Lire l'article completChristophe est un ancien élève de l'École hôtelière de Lausanne (EHL), où il a obtenu un BSc en gestion hôtelière et de la restauration (HES).
Après une carrière dans l'hôtellerie-restauration au Canada et aux États-Unis, Christophe est revenu en Europe pour lancer son commerce de vins. Sa passion pour le vin l'a conduit à obtenir le diplôme WSET, puis à suivre le programme MW en 2015.
Pedro Ballesteros Torres, MW, est titulaire d'un diplôme d'ingénieur agronome et d'un master en viticulture et œnologie. Il a obtenu son diplôme WSET avec mention, puis est devenu Master of Wine en 2010.
Lire l'article completC'est grâce à un petit boulot chez Hanos que Job de Swart s'est lancé dans le monde du vin. Au départ, il s'agissait d'une activité secondaire, mais très vite, sa fascination n'a cessé de grandir.
Depuis août 2018, il peut se prévaloir du titre de Master of Wine (MW), un titre particulièrement prestigieux que seules deux autres personnes détiennent aux Pays-Bas.
Miriam Van Damme (à gauche) et Marie Nuytemans (à droite) sont les propriétaires des bars à vin branchés et conviviaux « Unwined » et « Barzé » à Malines, en Belgique.
Elles menaient toutes deux une carrière florissante dans le monde des médias, mais ont décidé de bouleverser leur vie et de se lancer dans une nouvelle voie professionnelle. Elles ne regrettent pas un seul instant leur choix. Les deux femmes sont titulaires d'un certificat de niveau 3.
« La formation WineWise WSET a parfaitement complété ma formation initiale ; j'ai appris de manière systématique tout ce qu'il y a à savoir sur les différents pays viticoles. »
« Le WSET en quelques mots : des connaissances claires et étendues sur les vins du monde entier, une excellente méthode de dégustation, une mine d'informations utiles et de retours constructifs de la part des formateurs, ainsi que des ouvrages de référence intéressants »
« Le diplôme WSET m'a permis d'approfondir et d'améliorer considérablement mes connaissances et ma compréhension du vin. La méthode de dégustation structurée et les conseils prodigués par des formateurs tous passionnés se sont notamment révélés d'une valeur inestimable. »
« Notre formation interne sur le vin n'a finalement pas pu avoir lieu dans nos locaux. Sybille et Piet, de WineWise, ont réagi rapidement et avec efficacité, et ont formé et accueilli toute notre équipe dans leur centre de formation WineWise.
C'est toujours un plaisir de travailler avec WineWise : ils font preuve de professionnalisme, de dynamisme et de flexibilité ! »
« Grâce à la formation WSET 2, j'ai appris à mieux comprendre le vin, ce qui me donne envie d'en savoir encore plus ! »
« La formation WSET m’a donné davantage d’assurance. Lorsque les clients me posent des questions sur les vins que nous servons, je peux y répondre facilement. Nous voulons avant tout être un bar à vin où les gens ont le sentiment d’être servis par des professionnels qui savent de quoi ils parlent. »
« Beaucoup de personnes que je rencontre grâce au WSET sont passionnées par l'apprentissage. Lorsque vous suivez des cours dispensés par des formateurs certifiés WSET, ceux-ci vous transmettent cette passion pour l'apprentissage et les études. Plus on en sait, plus on a envie d'apprendre. »
« J’ai suivi l’intégralité de la formation Diploma en ligne via WineWise. Les examens en présentiel ont eu lieu en Belgique et aux Pays-Bas, et étaient bien organisés. J’ai suivi la formation en ligne avec trois amis, et pendant la formation, nous nous sommes retrouvés sur Teams pour discuter et déguster. Étudier en ligne demande beaucoup de discipline ; c'est pourquoi il est conseillé de participer activement au cours et de réaliser tous les tests et tous les devoirs. Cela permet d'obtenir les commentaires du formateur, d'entrer en contact avec les autres étudiants et de réviser le contenu du cours.
« Plus j'en apprends sur le vin, plus je me rends compte que je n'y connais encore rien. Et c'est justement ce qui rend le sujet si passionnant. Les explications bien fondées, extrêmement intéressantes et axées sur la pratique m'incitent à poursuivre sans cesse mes propres découvertes et me donnent envie d'en savoir toujours plus. »
« Les formations du WSET sont clairement organisées et si bien structurées qu'elles permettent d'assimiler une multitude d'informations de manière claire. J'ai suivi la formation entièrement en ligne, ce qui était idéal pour la concilier avec mon travail très prenant de sommelier. »
« Grâce au programme WSET, WineWise m'a apporté les connaissances théoriques et la méthodologie nécessaires pour mettre en pratique, à un niveau professionnel, ma passion pour le vin et les spiritueux. »
« Je suis heureuse de vous annoncer la naissance de notre petite fille, Charlie. C'est aussi pour moi l'occasion idéale de vous remercier pour votre soutien constant tout au long de mon parcours WSET. Je me souviens particulièrement de notre conversation téléphonique lorsque je venais de découvrir que j’étais enceinte et que je me demandais si je devais reporter le D3. Merci beaucoup de m’avoir encouragée : j’ai réussi ! Je suis fière d’avoir fait de mon mieux pour obtenir mon diplôme alors que j’étais enceinte. Parfois, le parcours est tout aussi important que le résultat. Je vous souhaite tout le meilleur et j’espère que nous nous reverrons très bientôt. »
« Lorsque des clients demandent un vin qui ne figure pas sur la carte, il est désormais facile de les aider. Grâce aux connaissances que j'ai acquises lors des formations WSET, je peux facilement leur proposer plusieurs alternatives et leur donner des explications. »
« Lorsque j'ai suivi ma première formation WSET alors que j'étais encore jeune, tout un univers viticole s'est littéralement et figurativement ouvert à moi. Le WSET m'a vraiment aidé à comprendre ce qui compte vraiment. »
