Pedro Ballesteros, MW

Master of Wine - Diplôme WSET - Diplômé du niveau 4 du WSET

Pedro Ballesteros Torres, MW, est titulaire d’un diplôme d’ingénieur agronome et d’un master en viticulture et œnologie. Il a obtenu le diplôme WSET avec mention, et est devenu Master of Wine en 2010.

Pourriez-vous nous donner un aperçu de votre vie professionnelle actuelle ?

J'écris, je conseille, j'enseigne et j'anime des conférences sur divers sujets.

D'où vous vient votre intérêt pour le vin ?

Je suis ingénieur agronome. Au départ, je m’intéressais à la production de vin, puis je me suis plongé dans la viticulture, avant de me consacrer à la dégustation. Aujourd’hui, je me concentre sur les questions stratégiques et je conseille diverses organisations en matière d’environnement et d’énergie.

En quoi la formation WSET vous a-t-elle aidé dans votre carrière ?

C'était un programme intéressant ; j'ai pu découvrir de manière systématique les différents pays viticoles. Cela a parfaitement complété ma formation initiale, au cours de laquelle j'avais tout appris sur la vinification, la viticulture, le commerce et la politique.

Quels défis avez-vous rencontrés pendant vos études chez WineWise ?

Je ne me suis pas vraiment sentie mise au défi ; je me suis plutôt sentie privilégiée et heureuse. J’ai beaucoup apprécié cette expérience !

Quel(s) ouvrage(s) sur le vin recommanderiez-vous ?

Il y a bien trop de bons livres sur le vin pour n’en citer que quelques-uns ici. Cela dépend un peu du sujet.

Êtes-vous spécialisé dans un sujet / une région /… particulier(ère) ?

L’Espagne et la viticulture espagnole sont ce qu’on pourrait appeler ma spécialité, mais je suis également très honoré d’être ambassadeur du vin italien, ambassadeur du VDP, membre de la Jurade Prud’homme de Saint-Émilion, etc.
Mes sujets de prédilection concernent l’impact du vin sur le monde des affaires et la société.

La Covid-19 a-t-elle eu un impact sur vos habitudes en matière de vin ?

Je n'ai pas bu pendant trois mois. Je préfère déguster du vin lors d'occasions spéciales et en bonne compagnie.

Quel vin avez-vous bu récemment ?

Un riesling de l’Oregon, bien fait mais sans grand intérêt.

Y a-t-il un défi particulier auquel est confrontée l’industrie du vin qui vous préoccupe ?

Beaucoup. Le changement climatique, les guerres commerciales, le dépeuplement et les migrations, les évolutions territoriales, la gestion du secteur viticole, la préservation du patrimoine génétique, l'irrigation, l'utilisation de pesticides…

Qu’est-ce qui fait qu’un vin est bon ?

Le dégustateur

Quel a été votre voyage œnologique le plus marquant et pourquoi ?

Je pense que l’une des choses qui distingue un amateur de vin d’un simple consommateur, c’est sa grande réticence à désigner un seul et unique voyage comme « le plus » impressionnant. Le vin, c’est avant tout la diversité, le changement constant, la complexité.

Quelle région viticole figure en tête de votre liste et souhaitez-vous absolument visiter ?

La réponse est ici la même que ci-dessus. Mais sur ma liste des destinations à découvrir, Margaret River, le Liban, l’Oregon et les Açores figurent en tête.

Selon vous, quel autre diplômé des cours WSET devrions-nous interviewer et pourquoi ?

Je ne vois personne qui ne mériterait pas d’être interviewé… Profil LinkedIn
de Pedro Ballesteros : linkedin.com/in/pedro-ballesterostorres-mw