Australië in het Glas: Chardonnay en Syrah met Emma Symington MW

Door: Vasylysa (Lisa) Yılmaz DipWSET

Voorafgaand aan de Australische wijnmasterclass en free-pour proeverij in Gent op 3 juni spraken we met Emma Symington MW van Wine Australia over wat Australische Chardonnay en Syrah vandaag zo boeiend maakt.

Lees meer

België bierland

Door: Luc De Raedemaeker - WSET Beer Educator

In al je wijnenthousiasme ben je waarschijnlijk uit het oog verloren dat België het ultieme bierland […]

Lees meer

JEREZ – KLASSIEKERS VOOR HET NIEUWE TIJDPERK

Door: Kristel Balcaen - DipWSET

Begin oktober 2023 viel België weerom in de prijzen op de internationale gastronomische wedstrijd “Copa Jerez”. Sommelier Gianluca di Taranto slaagde erin om de uitgesproken smaken van zijn gekozen Sherry wijnen te harmoniseren met de verfijnde gerechten van zijn teamgenoot Chef Arnout Desmedt. Ze werken geregeld samen voor hoogstaande catering onder de naam “A Cook & GDT”.

Lees meer

Groen is het nieuwe zwart – Wijn & duurzaamheid (3/3)

Door: Kristel Balcaen - DipWSET

Vervolg van deel 1 & 2 In het laatste deel van de D6 paper over duurzaamheid, […]

Lees meer

Green is the new black – Sustainability in wine (2/3)

Door: Kristel Balcaen - DipWSET

Continued from part 1. In July’s D6 paper, we were also asked to examine how wine […]

Lees meer