Certificat WSET niveau 1 en saké

La diversité du saké est immense : outre les nombreux styles différents, tels que le saké pétillant, le saké vieilli, le saké rouge, etc., il existe également différentes catégories, régions, terroirs et variétés de riz. À découvrir absolument !

Pour qui ?

• Un point de départ idéal pour tous ceux qui sont curieux de découvrir le saké, même si vous n’en avez encore jamais goûté !
• Aux professionnels du saké qui souhaitent comprendre les principes fondamentaux de cette boisson unique.
• Pour ceux qui souhaitent intégrer une sélection de sakés dans leur gamme.

Qu’allez-vous apprendre ?

• Les principes fondamentaux de la production du saké
• Les principaux types et styles de saké
• Les facteurs qui influencent les saveurs du saké
• Comment servir le saké
• Comment décrire le saké à l'aide de la méthode de dégustation systématique WSET (SAT®) ?

Examen WSET Niveau 1 Saké.

• Ce cours se termine par un examen à choix multiples de 30 questions.
• En anglais uniquement.
• Les participants obtenant une note égale ou supérieure à 70 % recevront le badge numérique du certificat WSET® Niveau 1 Sake.
• L'examen est proposé tous les deux mois sur place à Anvers.

Comment se déroule la formation en ligne ?

• En anglais uniquement.
• Il s'agit d'un programme d'apprentissage en ligne de 4 semaines, composé de 6 modules, avec l'accompagnement d'un formateur pendant toute la durée de la formation.
• Il faut compter environ six heures au total pour venir à bout du contenu de la formation, sans compter le temps consacré à la révision.
• Un accès régulier et une participation assidue aux activités du cours en ligne sont essentiels pour réussir.
• Vous pouvez contacter l'enseignant à tout moment pendant la durée du cours.
• Chaque module comprend une série d'activités indépendantes destinées à vous aider à comprendre les sujets abordés.
• Dégustations :
  • Il vous est conseillé de déguster une sélection de sakés au cours de cette formation.
  • Les sakés ne sont pas inclus dans le prix du cours en ligne.
  • Tous les sakés requis pour le cours figurent dans le cahier des charges (voir le PDF dans la colonne de droite).
  • Les étudiants peuvent publier leurs notes de dégustation dans la classe WSET en ligne afin que le formateur puisse les consulter.

Comment se déroule le cours en présentiel ?

• Il s'articule autour de 2 sessions de 3 heures dispensées sur place par un formateur en saké agréé par le WSET.
• Prévoyez autant d’heures pour la révision.
• Dégustations :
  • Au cours de la formation, vous dégusterez au moins 8 sakés afin de mettre la théorie en pratique. Ces dégustations sont comprises dans le prix de la formation.

Formateurs

• En ligne :
  • Formateur agréé WSET en ligne, titulaire au minimum d'une certification WSET niveau 3 en saké.
• En présentiel :
  • Piet Vannieuwenhuyse DipWSET – WA
    Outre sa passion pour la culture gastronomique japonaise, Piet a brillamment suivi la formation WSET niveau 3 sur le saké et a suivi une formation complémentaire au Japon pour devenir formateur WSET 1 en saké officiellement reconnu.
  • Nous collaborons également avec Simon Hofstra, propriétaire de Taste of Sake. Outre son statut de formateur WSET en saké, il est également « Sake Samurai », lauréat du Sake Contribution Award et coprésident de l’International Wine Challenge. Vous pouvez vous adresser à Simon pour le WSET niveau 3 en saké.

Votre investissement

Prix TTC (21 %)

• En ligne : 300 € (KMOP non disponible)
• En présentiel : 340 € (KMOP possible)
• Réexamen : 140 € (inscription au moins un mois avant la date de l’examen)