Certificat WSET de niveau 3 en spiritueux

Cette formation s'appuie sur les connaissances acquises dans le cadre du Level 2 Award in Spirits, mais aborde le sujet de manière plus large et plus approfondie. Vous acquerrez une compréhension détaillée des techniques utilisées dans la production des spiritueux, depuis la transformation des matières premières jusqu'aux opérations post-distillation. À l'issue de cette formation, vous serez en mesure d'évaluer avec précision les spiritueux et d'utiliser vos connaissances pour expliquer avec assurance pourquoi ils ont l'aspect et le goût qu'ils ont, et pourquoi ils diffèrent les uns des autres.

À qui s'adresse ce cours ?

• Le niveau 2 WSET en spiritueux est obligatoire.
  Si vous disposez d’une autre formation préalable « certifiée », veuillez nous contacter afin de vérifier si vous pouvez passer directement le niveau 2 WSET.
• Il s’agit d’un cours destiné aux professionnels travaillant dans le domaine des spiritueux et souhaitant approfondir leurs connaissances et leurs compétences en la matière.
• Les étudiants ayant déjà obtenu une autre qualification avancée et certifiée dans le domaine des spiritueux.
• Les passionnés de spiritueux qui souhaitent approfondir leurs connaissances.

Qu’allez-vous apprendre ?

• Les principaux facteurs intervenant dans la production des spiritueux :
  • la transformation des matières premières
  • la fermentation alcoolique
  • la distillation
  • les pratiques post-distillation
• Facteurs influençant le style et la qualité des spiritueux, avec une étude détaillée des onze principales catégories de spiritueux :
  • whisky écossais, bourbon, whisky de seigle, whisky du Tennessee
  • Cognac, Armagnac
  • Rhum des Caraïbes, tequila, mezcal, vodka, gin
• Un aperçu de 23 catégories supplémentaires de spiritueux, mettant l’accent sur :
  • Principales méthodes de production
  • Principaux styles
  • Termes clés d’étiquetage
• Comment déguster et décrire les spiritueux à l'aide de l'approche systématique de la dégustation des spiritueux (SAT®) du WSET niveau 3

Examen WSET niveau 3 en spiritueux

• Ce cours se termine par un examen composé de 3 parties :
  • un examen théorique de 50 questions à choix multiples
  • quatre questions à réponse courte
  • un examen de dégustation à l'aveugle portant sur deux spiritueux
• Si vous obtenez une note d'au moins 55 % pour les trois parties, vous recevrez le certificat WSET® Niveau 3 en spiritueux.
  L'examen est proposé tous les trois mois dans nos locaux à Anvers.

Comment se déroule la formation en ligne ?

• Exclusivement en anglais. Découvrez ici comment cela fonctionne et visionnez une DÉMO.
• Il s’agit d’un programme d’apprentissage en ligne de 9 semaines, composé de 9 modules, avec l’accompagnement d’un formateur tout au long de cette période.
• Un accès régulier et une participation active aux activités du cours en ligne sont essentiels pour réussir.
• Chaque module comprend une série d'activités indépendantes destinées à vous aider à comprendre les sujets abordés.
• Le cours s'appuie sur un programme d'apprentissage en ligne composé de 9 modules de 9 semaines, avec l'accompagnement d'un formateur tout au long de cette période.
• Les modules doivent être suivis dans l'ordre au cours de ces 9 semaines.
• Il faut compter environ 90 heures au total pour venir à bout du contenu de la formation, sans compter le temps consacré à la révision.
• Un accès régulier et une participation assidue aux activités de la formation en ligne sont essentiels pour réussir.
• Vous pouvez contacter le formateur à tout moment pendant la durée prévue de la formation.
• Chaque module comprend une série d’activités indépendantes destinées à vous aider à comprendre les sujets abordés.
• Dégustations :
  • Il vous est conseillé de déguster une sélection de spiritueux au cours de cette formation.
  • Les spiritueux ne sont pas inclus dans le prix du cours en ligne.
  • Tous les spiritueux requis pour le cours sont répertoriés dans le cahier des charges.
  • Les étudiants peuvent publier leurs notes de dégustation dans la classe WSET en ligne afin que le formateur puisse les consulter.
  • Pour le niveau 3 du WSET, une formation à la dégustation guidée via Zoom est également proposée. Vous recevrez alors un coffret contenant 6 échantillons. Ces spiritueux sont inclus dans le prix de la formation.

Comment se déroule la formation mixte ?

• Cette formation est dispensée selon un format « mixte » : 2 jours en présentiel à Anvers et 3 jours via Zoom. AUCUN enregistrement n’est disponible.
• Il est important que vous réserviez au moins 3 heures supplémentaires par semaine pendant toute la durée de la formation pour préparer les sessions et étudier.
• Dégustations :
  • Toutes les boissons spiritueuses importantes, au moins 60, seront dégustées lors des sessions « mixtes » et ces boissons spiritueuses sont comprises dans le prix de la formation.

Formateur(s)

• En ligne :
  • Formateur agréé WSET en ligne.
• En présentiel :
  • Formateur WineWise, Edwin Raben DipWSET et formateur certifié WSET Spirit L3.

Votre investissement

Prix TTC (21 %)

• En ligne : 1 010 € (possibilité de KMOP pour les professionnels)
• Formation mixte : 1 640 € (possibilité de KMOP pour les professionnels)
• Réexamen théorique : 200 € (inscription au moins un mois avant la date de l'examen)
• Réexamen de dégustation : 130 € (inscription au moins un mois avant la date de l'examen)