Dominique Van de Velde

Afgestudeerd na mijn Latijnse-Moderne talen vond ik niet dadelijk mijn draai en ben dan naar de Hotelschool Ter Groene Poorte gegaan.



Daar moest ik bijstuderen over wijn en heeft die microbe mij , helaas voor de lever , niet meer losgelaten. De daaropvolgende logische stap was Maitre-Sommelier die behaald werd in 1986. Vervolgens volgde een bijscholing in Italiaanse wijnen en werd er later ook de titel van wereldwijnmeester (EVW) aan toegevoegd. De volgende stap was het halen van de WSET Advanced Certificate.



Momenteel ben ik bezig met de Diploma van de WSET waarvan tot nu de examens allemaal gelukt zijn en ik nog enkel de Coursework Assignments dien af te werken. 



Buiten mijn werk als sommelier heb ik ook nog een zeer kleine wijnhandel opgestart in 1994, vooral toegespitst op Frankrijk en Zuid-Afrika.



Tevens geef ik sedert enige jaren les voor de opleiding van Sommelier Conseil, een opleiding aangeboden door de Vlaamse Wijnacademie.

terug naar het overzicht